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蔬菜面包





蔬菜面包 評價



網友滿意度:



不論是在學生時期或開始工作後

我對語言一直都有難以言喻的嚮往~~

自英文的從國中啟蒙

能夠用其他語言的邏輯來思考事情

也是一件很有趣的一件事

跟一般人喜歡用吃吃喝喝出遊玩來打發時間

我更喜歡用書籍安靜的充實自己

所以特別跟大家推薦我目前在看的

蔬菜面包

非常好上手、條理分明

對於希望入門別太難的人很適合

而且這最大的成就感就是用新學的

語言查資料了XD

看自己key出之前完全不了解的文字或音

真的有滿滿的感動啊~~

希望推薦的這本書能夠讓大家都能

感受或得知識的喜悅!

一起讀書向前邁進吧!





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蔬菜面包



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商品訊息功能:

商品訊息描述:

本書以「蔬菜」為主角,介紹了40多種超人氣蔬菜面包的做法,作者堅持「完成后的味道要將蔬菜的特征放在第一位」,制作出融入蔬菜原有滋味的美味面包。作者店內以蔬菜為主要食材的面包占30%~40%。蔬菜不但味道吸引人,五花八門的形狀和顏色也具有強烈的魅力。作者希望能直接表現蔬菜的個性,即使味道特殊,也認為這是蔬菜本身的特征,而並不掩蓋或改變。本書中還使用了許多迷你尺寸的蔬菜,用一種蔬菜做一種面包,做法簡單而朴素。除此之外,做法中包含蔬菜的用量和切法都很講究,目標就是讓蔬菜、面團、餡料及醬料的分量達到絕佳的平衡,因為有時僅僅因為切法不同,就會改變食用時美味的程度。喜歡吃蔬菜及面包的你,不妨來試試看米山雅彥所指導的蔬菜面包。

商品訊息簡述:

  • 作者: (日)米山雅彥
  • 出版社:光明日報出版社
  • 出版日期:2015/07/01
  • 語言:簡體中文


蔬菜面包





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